الحرشة هي فطيرة مغربية تؤكل مع الشاي أو القهوة في وجبة الفطور أو في اللمجة .تقدم هذه الوجبة مع العسل والزبدة المذابة في الزعتر أو مع صلصة الشكولاطة.

المقادير

نصف كيلو من السميد سيمولينا

ملعققة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ

ملعقة صغيرة من الملح

كوبان من زيت المائدة

كيس صغير من الخميرة الكيميائية

طريقة التحضير

  1. في وعاء نضع السميد  الخميرة الزبدة والفاني والملح.
  2. نقلبهم بالمعلقة أو باليد ، ثم نضيف الزيت تدريجيا  ونستمر في التقليب حتي تتجانس العجينة وتتماسك.
  3. نضيف الحليب ونحرك الخليط جيدا .
  4. نحضر الطاوة أو المقلاة ندهنها بلزبدة ونرشها بالسميدة، ثم نصنع شكل قرص من العجينة ونضع القرص في المقلاة.
  5. نضع المقلاة فوق نار متوسطة حتي يصبح لون العجين  ذهبياً ثم تقدم الحرشة مع الزبدة والعسل أو الجبن .

التصنيفات: طبخ

0 تعليق

اترك تعليقاً

عنصر نائب للصورة الرمزية (Avatar)

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.