الزعفران : الذهب الأحمر لتالوين

تجتمع  نساء  تالوين، في جنوب المغرب، لتعملن على فرز خصلات الزعفران الأحمر الرقيقة عن زهرته البنفسجية اللون، التي تم اقتطافها منذ الساعات الأولى من الفجر، ورتبت بعناية في سلال مصنوعة من القصب. و بعد عزل خصلات الزعفران، يتم تجفيفها في درجة حرارة مرتفعة أو في الظل، يتم تغليفها لتصبح جاهزة اقرأ المزيد…

وصفة حلوى الثمر و الشوفان صحية

اليكم في هده الوصفة من مطبخ المغرب طريقة تحضير حلوى الثمر و الشوفان صحية بدون نقاش المقادير مكسرات حسب الاختيار قشور ليمونة نصف كاس عسل تلاث ملاعق زبذة نصف كاس تمر معجون كاس الشوفان نصف كاس زريعة الكتان مطحونة ملعقة صغيرة من القرفة الطريقة  نخلط الكل جيدا و نشكلها دوائر اقرأ المزيد…

وصفة الكريب الحلو الشهيرة

تعتبر وصفة الكريب الحلو من أسهل وألذ الوجبات التي يمكن أن تحضر في البيت.ويمكن تناول الكريب كتحلية أو كطبق جانبي . طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض لتحضير هذه الوصفة ستحتاجون المقادير نصف لتر من الحليب 3 بيضات ملعقة صغيرة من الملح كوبان من الدقيق الناعم ملعقة كبيرة من الزبدة اقرأ المزيد…

وصفة تحضير الحرشة المغربية

الحرشة هي فطيرة مغربية تؤكل مع الشاي أو القهوة في وجبة الفطور أو في اللمجة .تقدم هذه الوجبة مع العسل والزبدة المذابة في الزعتر أو مع صلصة الشكولاطة. المقادير نصف كيلو من السميد سيمولينا ملعققة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ ملعقة صغيرة من الملح كوبان من زيت المائدة كيس اقرأ المزيد…

مسمن معمر

وصفة المسمن المعمر المقرمش المغربي

المسمن فطيرة مغربية تفنن المغاربة في تقديمها بأشكال مختلفة .يقدم المسمن كوجبة خفيفة مع الشاي أو في وجبة الفطور مع القهوة .كما يمكن تقدم المسمن كنوع من المملحات على شكل مسمن محشي بالدجاج أو الخضر أو السمك.لتحضير المسمن المعمر أو المحشي . المقادير والمكونات للمسمن المعمر مكونات العجين نصف كيلو اقرأ المزيد…

وصفة الرفيسة المغربية

تعتبر الرفيسة المغربية نوع من الثريد. كما أن لها شعبية كبيرة في المغرب و تعد من أكثر الأطباق استهلاكاً فهي موروث شعبي مغربي يحمل عنوان لحضارة مميزة. بالإضافة إلى كل هذا فلها منافع كثيرة حيث أن مكوناتها الصحية تزود الجسم بطاقة و تكسبه مناعة ضد أمراض البرد على سبيل المثال. اقرأ المزيد…

-baaae5fd

عصير الديتوكس بالجزر طريقة الشف نور

اليكم في هده الوصفة من مطبخ المغرب طريقة تحضيرعصير الديتوكس بالجزر مقادير جزرة تفاحة زنجبيل كركم (اختياري) طريقة تحضير عصير الديتوكس بالجزر نغسل المكونات جيدا و نبدأ بتقشيرها نقطع الجزر قطعا صغيرة أو نبشره، نقطع التفاح ثم نبشر ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، و نضيف القليل من اقرأ المزيد…